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बार्सिलोना यूनिवर्सिटी की रिसर्च से पता चलता है कि प्रतिदिन एक गिलास वाइन पीने से दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है, जिससे डॉक्टर के पास जाने की जरूरत नहीं पड़ती. दरअसल, एक स्पेनिश रिसर्च में उन लोगों पर शराब के सेवन के प्रभाव की जांच की गई थी जिन्हें हृदय संबंधी समस्याओं का अधिक जोखिम था और वे मेडिटेरियन डाइट (भूमध्यसागरीय आहार) ले रहे थे.
मेडिटेरियन डाइट पौधों पर आधारित ऐसी डाइट है, जिसे सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. इसमें फल-सब्ज़ियां ज़्यादा खाई जाती हैं और मिल्क प्रोडक्ट, अंडा-मीट, या प्रोसेस्ड फूड से परहेज किया जाता है. इस डाइट में चीनी या नमक का इस्तेमाल भी सीमित मात्रा में किया जाता है.
क्या मिला रिसर्च में?
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रिसर्च में पाया गया कि जो लोग प्रतिदिन आधे से एक गिलास रेड वाइन पीते थे, उनमें हार्ट अटैक या स्ट्रोक जैसी गंभीर हृदय संबंधी समस्याओं की संभावना बहुत कम शराब पीने वाले लोगों से उन लोगों की तुलना में 50 कम थी जो बिल्कुल भी नहीं पीते थे. अगर कोई हफ्ते में एक गिलास से लेकर रोजाना आधे गिलास तक पीता है तो उसे अल्कोहॉल की कम मात्रा में रखा गया है. इससे हार्ट संबंधित समस्याओं का जोखिम 38 प्रतिशत तक कम था.
क्या कहते हैं एक्सपर्ट?
बार्सिलोना यूनिवर्सिटी की रिसर्च के लीडर प्रोफेसर रेमन एस्ट्रुच ने कहा, 'हमने अन्य रिसर्चों की तुलाना में शराब के अधिक पॉजिटिव रिजल्ट पाए हैं. हमने जोखिम में 50 प्रतिशत की कमी पाई है जो स्टैटिन जैसी कुछ दवाओं से मिलने वाले आराम से काफी अधिक है.'
रिसर्च में शामिल लगभग 1232 प्रतिभागी जो मेडिटेरियन डाइट ले रहे थे और उनमें या तो टाइप 2 डायबिटीज, धूम्रपान या हाई कोलेस्ट्रॉल हार्ट संबंधित समस्या के जोखिम को बढ़ा रहे थे. प्रतिभागियों से उनकी डाइट जानी गई और उनका यूरिन टेस्ट कराया गया जिनकी टेस्टिंग टार्टरिक एसिड के स्तर के लिए किया गया.
यह कैमिकल अंगूर और अंगूर से बने प्रोडक्ट जैसे वाइन में नेचुरल रूप से पाया जाता है और यूरिन के द्वारा बाहर निकालता है. रिसर्च में शामिल न होने वाले विशेषज्ञों ने चेतावनी दी कि सबूत सीमित हैं और अधिक मात्रा में शराब पीना हानिकारक हो सकता है.
ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन की सीनियर डाइट एक्सपर्ट ट्रेसी पार्कर का कहना है, 'हालांकि रिसर्च से पता चलता है कि कम या मध्यम मात्रा में शराब का सेवन हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है लेकिन रेड वाइन की एक बोतल पी जाना ही सबकुछ नहीं है.'
'यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह निष्कर्ष रेड वाइन और हार्ट की समस्याओं के संबंध को दिखाता है न कि पूरी तरह सत्यापित करता है. इसके लिए अभी और रिसर्च की जरूरत है. अत्यधिक शराब पीने से हृदय और ब्लड सर्कुलेशन संबंधी समस्याओं जैसे हाई ब्लड प्रेशर, लिवर की समस्याएं और कुछ प्रकार के कैंसर भी हो सकते हैं.
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